Kas yra
rūšinė kakava?
Rūšinė kakava kilusi iš konkrečių regionų, todėl atsiskleidžia savitu skoniu ir charakteriu. Ji auginama mažuose ūkiuose, o jos kokybę lemia ne tik kilmė, bet ir minimalus apdorojimas.
Tai 100 % kakavos masė iš aukščiausios rūšies kakavos pupelių – be cukraus ar kitų priemaišų. Dėl žemesnės apdorojimo temperatūros ji išlaiko sodrų skonį ir natūralias maistines savybes. Skirtingai nei dauguma parduotuvėse randamų kakavos gėrimų ar miltelių su priedais, tai grynas kakavos produktas – artimesnis tam, koks jis yra iš tikrųjų.
IŠBANDYTI →Kas slypi kakavoje?
Rūšinė kakava vertinama ne tik dėl skonio. Joje natūraliai yra junginių ir maistinių medžiagų, dėl kurių ji tampa daugiau nei tiesiog kasdieniu gėrimu.
TEOBROMINAS
Teobrominas – natūraliai kakavoje esanti energizuojanti medžiaga. Ji suteikia švelnesnę ir tolygesnę energiją nei kofeinas, todėl dažnai jaučiasi mažiau įtampos, dirglumo ar staigaus energijos kritimo.
ANTIOKSIDANTAI
Flavonoidai ir polifenoliai (antioksidantai) yra natūrali kakavos dalis. Jie skatina geresnę kraujagyslių funkciją ir normalią kraujotaką, todėl kakava dažnai siejama su nauda širdies ir kraujagyslių sistemai.
MAGNIS IR KITI MINERALAI
Magnis – viena gausiausiai kakavoje esančių mineralinių medžiagų. Jis svarbus nervų sistemai, raumenims ir gerai savijautai. Be magnio kakavoje natūraliai yra ir kitų vertingų mineralų, tokių kaip geležis, kalis, cinkas ir manganas.
SKAIDULINĖS MEDŽIAGOS
Skaidulinės medžiagos yra natūrali kakavos dalis, prisidedanti prie sotesnio puodelio ir palankesnės virškinimo sistemos veiklos.
BALTYMAI
Kai kuriose mūsų kakavos rūšyse 100 g produkto yra net 14 g baltymų, tad šis gėrimas gali papildyti kasdienę mitybą ne tik skoniu, bet ir didesniu maistingumu. Baltymai svarbūs raumenims, atsistatymui po fizinio krūvio ir sotesniam puodeliui.
Dažnai užduodami klausimai
Atsakome į dažniausiai pasikartojančius klausimus apie rūšinę kakavą.
Ar kakavoje yra kofeino?
Taip, kakavoje yra kofeino, bet jo kiekis ženkliai mažesnis nei kavos puodelyje. Kakavoje taip pat yra gerokai daugiau teobromino nei kofeino, todėl jos poveikis dažnai jaučiamas švelnesnis ir tolygesnis nei kavos.
Kodėl kakava veikia švelniau nei kava?
Nors kakavoje yra šiek tiek kofeino, joje dominuoja teobrominas. Būtent dėl to daugelis žmonių kakavą apibūdina kaip švelnesnę energiją be staigaus energijos šuolio ir įmažiau tampos nei po kavos puodelio.
Ar kakavą galima gerti vakare?
Taip, mažais kiekiais dažniausiai tinka. Jei norisi vakarinio puodelio, saugi ir švelni rekomendacija būtų pradėti nuo maždaug 5–7 g ir stebėti, kaip jaučiatės, nes jautrumas kofeinui ir teobrominui skiriasi. Kakavoje vis tiek yra šiek tiek kofeino, tad labai jautriems žmonėms geriau rinktis mažesnį kiekį arba gerti anksčiau.
Ar kakava tinka veganams?
Taip, mūsų 100% kakavos masė yra augalinės kilmės produktas, todėl ji tinka veganams.
Kiek kakavos reikia vienam puodeliui?
Kasdieniam puodeliui dažniausiai pakanka apie 20 g kakavos ir maždaug 250 ml vandens / augalinio pieno. Jei kakavą geriate pirmą kartą arba esate jautresni, verta pradėti nuo mažesnio kiekio.
Ar rūšinė kakava yra saldi?
Ne, gryna 100% kakavos masė nėra saldi. Ji natūraliai yra sodri, kartesnė, o skonis priklauso nuo kilmės – vienos rūšys gali būti šokoladiškesnės, kitos vaisiškesnės ar riešutiškesnės. Palankesniam kakavos skoniui visada rekomenduojame ją ruošti su medumi ar kitu mėgstamu saldikliu.
Ar į kakavą galima dėti pieno ar augalinio gėrimo?
Taip. Kakavą galima ruošti su vandeniu, augaliniu gėrimu arba dalį vandens keisti pienu – pagal tai, kokios tekstūros ir skonio norisi.
Kuo rūšinė kakava skiriasi nuo įprastos kakavos iš parduotuvės?
Rūšinė kakava paprastai yra 100% kakavos masė be cukraus ir priedų, o daug parduotuvėse randamų kakavos gėrimų ar miltelių būna saldinti arba stipriau apdoroti. Rūšinė kakava labiau išlaiko savo kilmės skonį ir natūralią sudėtį.
Ar kakavą galima gerti kasdien?
Taip, jei ji jums tinka individualiai ir vartojama saikingai. Daugelis žmonių ją įtraukia į kasdienę rutiną kaip švelnesnę alternatyvą kavai, bet visada verta stebėti savo savijautą, ypač jei esate jautrūs stimuliuojančioms medžiagoms.
Kuo kakava vertinama be skonio?
Kakavoje natūraliai yra teobromino, antioksidantų, tarp jų flavanolių, taip pat mineralų ir skaidulų. EFSA yra įvertinusi, kad kakavos flavanoliai padeda palaikyti normalią kraujotaką, kai jų suvartojama pakankamai.
-10% NUOLAIDANežinote, nuo kurios pradėti?
Rinkitės trijų rūšių rinkinį su -10% nuolaida – tai paprasčiausias būdas išbandyti visas kakavas ir suprasti, kuri arčiausiai jūsų skonio.
ĮSIGYTI